アジのアクアパッツァ

夏野菜のミニトマト、イタリアンパセリ、バジルを使って
魚貝を美味しく食べよう!

アジのアクアパッツァ

By sedokuni 公開: 7月 19, 2014

  • 出来上がり量: 4 人前
  • 準備時間: 10 分
  • 調理時間: 15 分
  • 出来上がりまでの時間:

アジをトマトで煮込む料理

材料

作り方

  1. アジはぜいごと内臓を取る。
  2. アジの両面に切り目をいれ、塩、こしょうを振り、なじませる。
  3. フライパンにオリーブ油を大さじ3入れ、強火でアジを焼く。
  4. 両面が焼けたら、魚の半分の高さまで水を入れ、煮たたせる。
  5. あさりとトマトを入れ、適宜水を加える。
  6. あさりの口が開いたら、オリーブ油を煮汁の3分の1加える。
  7. 強火で煮立て、イタリアンパセリとバジルをちぎって加え完成

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