食用菊の寿司を作りました

食用菊、シカクマメ、しその穂、蟹を使ってち菊寿司を作りました。
食用菊は、お酢を入れた熱湯で湯がいてから使うと、菊の香り、甘さ、酸味が
美味しいです。ピンクの菊がアクセントになります。

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